Ernährung im Herbst
Ernährung im Herbst
Ernährungstipps bei Corona liest man häufig. Fakt ist: Niemand kann durch Essen eine Infektion mit SARS-CoV-2 verhindern. Leider. Trotzdem ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung natürlich wichtig für Gesundheit, Fitness und das Immunsystem. Aber DAS Superfood oder DEN Wunder-Smoothie gibt es nun mal nicht. Wer gesund bleiben möchte, halte sich bitte an die AHA-Regeln (Abstand, Hygiene, Alltagsmaske). Wem es außerdem noch gelingt, Übergewicht und Bewegungsmangel zu vermeiden oder abzubauen, hat seinem Körper im Kampf gegen eine eventuelle Infektionskrankheit einen richtig großen Dienst erwiesen.
Sie wollen sich trotzdem gerade jetzt gesund und ausgewogen ernähren? Andrea Jaworek, Leiterin des interdisziplinären Ernährungsteams am Klinikum rechts der Isar, hat die wichtigsten Ernährungstipps für den Herbst:
Andrea Jaworek leitet das Ernährungsteam am Klinikum rechts der Isar (Foto: argum, Klinikum rechts der Isar).
Ernährungstipps für den Herbst
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Gerade jetzt stehen saisonale Wurzel- und Kohlgemüse, Kern- und Steinobst aber auch Nüsse hoch im Kurs. Sie sind reich an immunstärkenden Substanzen wie Vitamin A und C, Zink aber auch Eisen und Folsäure.
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Besonders geeignet ist eine pflanzenbetonte / mediterrane Mischkost mit fünf Portionen Gemüse und Obst pro Tag, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und 1 - 2 x pro Woche Fisch. Ein mäßiger Verzehr von Fleisch und Fleischprodukten (300 - 600 Gramm pro Woche) ist zudem zu empfehlen.
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„Eat clean“ heißt der Slogan für eine möglichst naturbelassene Lebensmittelauswahl und Lebensmittel mit möglichst kurzer Zutatenliste, die reich an Vitalstoffen ist.
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Verzehren Sie hingegen sparsam Fertigprodukte und stark verarbeitete Lebensmittel.
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Starten Sie doch mal Ihren Tag mit einem Müsli oder wärmenden Porridge aus Haferflocken, Naturjoghurt und einem Apfel, essen Sie mittags ein herbstliches Kichererbsen-Kürbis-Curry und am Abend Vollkornbrot und einen Salat aus Roter Bete, Walnüssen und Feta.
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Trinken Sie über den Tag verteilt min. 1,5 l ungesüßte Getränke und gehen Sie jeden Tag 30 Minuten mit Ihrem Hund spazieren, auch wenn Sie keinen haben.
